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LES CIDRES BUXUS
La fabrication de nos cidres commence dans notre verger, sans traitement ni sur les fruits ni sur les arbres, et se poursuit dans notre cidrerie. Du fruit à la bouteille, nous maîtrisons chaque étape de leur élaboration.
Aucun ajout dans le moût : nos cidres sont faits uniquement de pommes.
Cette simplicité, alliée au temps et au travail de fermentation, donne naissance à un produit vivant, authentique, qui exprime pleinement le caractère de notre
verger et de chaque récolte.
LES CIDRES SONT UNIQUEMENT VENDUS SUR PLACE
(PAS D'EXPÉDITION)
LES VINAIGRES BUXUS
Issus exclusivement de nos deux cuvées de cidres de pommes douces et de pommes acidulées, nos vinaigres sont élaborés naturellement, sans artifice, selon la véritable méthode orléanaise.
Le temps est ici un ingrédient à part entière : nos cidres évoluent lentement au contact de l’oxygène, en barriques,
pour donner naissance à des vinaigres aux expressions singulières.
Découvrez nos deux cuvées de vinaigre : Douce et Acidulée, deux personnalités, deux façons de révéler le caractère du vinaigre de cidre.
EN VENTE SUR PLACE OU EXPÉDIÉS
LES MIELS BUXUS
Au coeur de notre verger, 15 ruches accompagnent chaque année la floraison de nos arbres et de nos haies. Nos abeilles butinent librement dans cet environnement préservé où les fleurs sont issues d’une végétation naturelle.
Récolté au rythme des saisons, notre miel est extrait deux fois par an, au printemps et en été, offrant ainsi des expressions différentes de notre terroir et de chaque
floraison.
Le miel de notre verger, récolté avec les saisons et dans le respect du travail des abeilles.
EN VENTE SUR PLACE OU EXPÉDIÉS
Venez découvrir BUXUS
Et si vous veniez découvrir la fabrication de nos cidres, nos vinaigres et nos miels ?
Nous vous ouvrons les portes de notre cidrerie pour vous faire découvrir notre verger, nos installations et surtout notre façon de travailler. De la pomme au cidre, du cidre au vinaigre, des fleurs de nos vergers au miel : en une à deux heures, en fonction de votre temps, nous vous racontons les choix, les gestes et le temps qui donnent naissance à nos produits.
La visite se poursuit naturellement autour d’une dégustation de nos productions.
Venez nous rencontrer pour découvrir buXus autrement : écrivez ou téléphonez-nous pour organiser une session, 4 personnes minimum.
